Rasva sisältää meille välttämättömiä ravintoaineita, jota monet välttelevät turhaan lihomisen pelossa. Itse asiassa rasvaa syömällä saadaan vähähiilihydraattisilla ruokavalioilla varastorasva palamaan, sillä se mitä syömme, määrittelee sen mitä käytämme polttoaineena! Rasvojen sisältämillä rasvahapoilla on myös lukemattomia tehtäviä elimistössämme, kuten tästä artikkelisarjasta selviää.

Ihonalaisen rasvan lisäksi myös lihaksiin on varastoituneena rasvaa. Kestävyyssuorituksissa lihakset käyttävät polttoaineena myös tätä lihassoluihin varastoitunutta rasvaa. Kevyt- ja kohtuutehoisessa pitkäkestoisessa liikunnassa, eli niin sanotulla rasvanpolttosykkeellä liikuttaessa, noin puolet energiaksi käytettävästä rasvasta on peräisin näistä lihasten sisäisistä rasvavarastoista. Mikäli siis sykemittarisi arvioi sinun kuluttaneen harjoituksen aikana 50 % rasvaa kokonaisenergiasta, siitä on ihonalaista rasvaa vain noin puolet!

Ravinnosta saatu rasva vaikuttaa suoraan lihasten rasvavarastoihin, joten kestävyyslajeja harrastaville riittävä rasvan saanti on erityisen tärkeää. Säännöllinen kestävyysharjoittelu lisäksi tehostaa lihasten rasvavarastojen käyttöä pitkäkestoisen suorituksen polttoaineena, mikä entisestään korostaa riittävän rasvan saannin tarpeellisuutta.  Vähärasvainen ruokavalio siis vähentää kestävyysharjoittelussa energianlähteenä käytettävän rasvan saatavuutta, mikä heikentää kestävyyssuorituskykyä. Kannattaa myös pitää mielessä että vähärasvainen ruokavalio heikentää immuniteettiä.

Rasva-artikkelisarjan viimeisessä osassa kerromme viimein mitä rasvoja kannattaa syödä ja millaisia määriä.